Como fazer leite de arroz

Como fazer leite de arroz caseiro! O leite de arroz é um dos leites vegetais mais baratos e fáceis de fazer, junto também com o leite vegetal de aveia caseiro.

Receita de Leite de Arroz Caseiro

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz branco cru
• 4 xícaras de água
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• 2 colheres de sopa de açúcar ou adoçante a gosto (opcional)

Instruções:

1. Preparo do Arroz:

   • Lave bem o arroz em água corrente para remover o excesso de amido.
   • Em uma panela, coloque o arroz e adicione as 4 xícaras de água. Leve ao fogo médio-alto e deixe ferver.

2. Cozimento do Arroz:

   • Quando a água estiver fervendo, reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela.
   • Cozinhe o arroz por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até que ele esteja macio e a maior parte da água tenha sido absorvida.

3. Preparo do Leite de Arroz:

   • Com o arroz cozido, transfira-o para um liquidificador ou processador de alimentos.
   • Adicione o extrato de baunilha e o açúcar ou adoçante (se estiver usando) para dar sabor ao leite de arroz.

4. Bater e Coar:

   • Adicione cerca de 2 xícaras de água ao liquidificador ou processador de alimentos e bata bem até obter uma mistura homogênea.

5. Coagem do Leite:

   • Coloque uma peneira fina sobre uma tigela grande e despeje a mistura do liquidificador na peneira.
   • Pressione com uma colher para extrair todo o líquido do arroz.

6. Armazenamento:

   • O leite de arroz caseiro está pronto! Transfira-o para uma garrafa ou recipiente hermético e guarde-o na geladeira.
   • Agite bem antes de usar, pois o leite de arroz caseiro pode separar-se com o tempo.

Receita de Leite de Arroz Cozido

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz branco cozido
• 4 xícaras de água
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• 2 colheres de sopa de açúcar ou adoçante a gosto (opcional)

Instruções:

1. Preparo do Leite de Arroz:

   • Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque o arroz cozido.
   • Adicione as 4 xícaras de água ao arroz cozido.
   • Se desejar, adicione o extrato de baunilha e o açúcar ou adoçante para dar sabor ao leite de arroz.
   • Bata bem até obter uma mistura homogênea.

2. Coagem do Leite:

   • Coloque uma peneira fina sobre uma tigela grande e despeje a mistura do liquidificador na peneira.
   • Pressione com uma colher para extrair todo o líquido do arroz.

3. Armazenamento:

   • O leite de arroz cozido está pronto! Transfira-o para uma garrafa ou recipiente hermético e guarde-o na geladeira.
   • Agite bem antes de usar, pois o leite de arroz cozido pode separar-se com o tempo.

Dica:

Você pode ajustar a quantidade de água ao fazer o leite de arroz de acordo com a consistência desejada. Se preferir o leite mais grosso, use menos água.

Receitas com Leite de Arroz:

O leite de arroz caseiro é uma excelente alternativa ao leite de origem animal em receitas de bebidas, smoothies, vitaminas, sobremesas, mingaus, entre outros pratos.

Aproveite seu delicioso leite de arroz caseiro em diversas preparações e desfrute de uma opção mais saudável e nutritiva! 🍚🥛